摘要：本文将介绍家常小芋头的做法。首先处理芋头，洗净削皮，切块备用。可选择蒸、煮、炖或炒等不同的烹饪方式。如蒸芋头可搭配调料制成美味小吃；炖芋头可与肉类搭配，营养丰富；炒芋头可搭配蔬菜，口感鲜美。小芋头做法多样，可根据个人口味选择，既健康又美味。

本文目录导读：

1. 香芋排骨汤
2. 红烧芋头
3. 芋头丸子
4. 芋头炖鸡

小芋头是一种营养丰富、口感独特的食材，常见于家常餐桌，其绵软的口感和独特的香味，深受大众喜爱，本文将介绍几种家常小芋头的做法，让您轻松掌握芋头的烹饪技巧，为您的餐桌增添一道美味佳肴。

香芋排骨汤

材料：

排骨、小芋头、枸杞、红枣、姜片、盐

步骤：

1、将排骨洗净，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

2、小芋头去皮，洗净切块。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖煮。

4、炖煮约半小时后，加入小芋头、红枣继续炖煮。

5、炖煮至排骨熟烂，加入枸杞和适量盐调味，即可出锅。

红烧芋头

材料：

小芋头、五花肉、姜片、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精

步骤：

1、将小芋头去皮，洗净切块，五花肉切片备用。

2、锅中加入适量油，烧热后加入五花肉煎至两面金黄。

3、加入姜片、葱翻炒出香味，然后加入料酒。

4、加入小芋头翻炒片刻，然后加入生抽、老抽、盐、糖和适量清水。

5、盖上锅盖，小火炖煮至芋头熟烂，最后加入鸡精调味，即可出锅。

芋头丸子

材料：

小芋头、淀粉、面粉、肉馅、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉

步骤：

1、将小芋头煮熟，去皮捣成泥状。

2、肉馅加入葱、姜、盐、生抽、料酒和胡椒粉调味。

3、将肉馅与芋头泥混合，加入淀粉和面粉搅拌成丸子状。

4、锅中烧开水，将丸子放入锅中煮至浮起，捞出备用。

5、锅中加入适量油，烧热后加入丸子翻炒至表面微焦即可出锅。

芋头炖鸡

材料：鸡肉块、小芋头块、姜片、葱、料酒、生抽、老抽、盐等步骤：将鸡肉块焯水去血水备用；将芋头去皮洗净切块；锅中加入适量清水，放入鸡肉块和姜片煮沸后转小火炖煮；炖煮至鸡肉熟烂时加入芋头块继续炖煮；最后加入葱等调味品调味即可出锅享用美味的芋头炖鸡了，这道菜肴口感鲜美营养丰富非常适合家庭日常食用，五、香煎芋头糕材料：小芋头丝适量面粉淀粉适量鸡蛋调料适量（如葱花盐胡椒粉等）步骤：将小芋头捣成泥状后加入面粉淀粉和鸡蛋搅拌均匀；加入调料调味并搓成条状；平底锅加热加油将芋头糕放入锅中煎至两面金黄即可出锅食用，这道菜肴口感香脆外酥里嫩非常受欢迎可以作为下午茶点心食用，六、家常芋头炖豆腐材料：豆腐块小芋头块青椒红椒调料（如盐鸡精生抽等）步骤：将豆腐块和小芋头块分别焯水备用；锅中加入适量清水煮沸后加入豆腐和小芋头继续炖煮；加入调料调味后放入青椒红椒提味即可出锅享用美味的家常芋头炖豆腐了，这道菜肴口感丰富营养全面适合家庭日常食用同时也可以作为下饭菜肴之一，七、小贴士在烹饪小芋头时需要注意以下几点：首先需要将小芋头的皮去除否则会影响口感并且容易引起过敏；其次在烹饪过程中可以根据个人口味适量添加调料以达到更好的口感；最后烹饪时间要掌握好避免影响食材的口感和营养，小芋头是一种营养丰富口感独特的食材可以通过不同的烹饪方式制作出各种美味的菜肴，本文介绍了家常小芋头的几种做法包括香芋排骨汤红烧芋头芋头丸子芋头炖鸡香煎芋头糕以及家常芋头炖豆腐等，希望这些做法能够帮助大家更好地掌握小芋头的烹饪技巧让您的餐桌更加丰富多彩，同时也要注意在烹饪过程中注意食材的处理和烹饪时间的掌握以保证食材的营养和口感。